美团卖菜的下单时间一般是早上的6:00，根据美团买菜平台的规则，早上6点的时候消费者就可以开始下单，营业时间会一直到晚上到11点，在早上6点到晚上11点之间都是可以付款下单的。
晚上11点至次日6点之前属于非营业时间，在这个时间范围之内，消费者也可以正常的付款下单，但是需要选择一个上班的时间来配送，在非营业时间范围内，门店不提供配送服务，也不提供上门自提服务。
另外，美团买菜目前有送货上门和营业门店自提两种送货方式，美团买菜送货上门的时间是早8点至晚8点；门店自提时间则没有限制，消费者在门店停止营业之前自提商品即可，不同的门店营业时间略有不同，具体的要以实际情况为准。如果消费者选择的是自提，当天晚上11点之前下单的商品通常会在次日16点之前送达门店。