以前在潮汕地区的许多街头可以看到很多卖糖葱薄饼的摊档，薄饼是现做的，糖葱也是很新鲜的，吃起来里面松脆外皮韧。现在这种食品已经渐渐失去它的消费群了，乡镇里可能还多见一点，据说市区里面是很少见了。
现在小编就告诉大家这种糖葱薄饼的制作方法：
一、薄饼的做法
面粉中加入适量开水，趁热揉成光滑的面团
把平底锅烧热.手拿软面团快速往热的平底锅上一贴
迅速拿起,锅里就粘了一张圆圆的薄饼
二、糖葱做法
1、用白糖和水，再加上麦粉在锅里煮成浆,用模具乘起,放凉自然冷却. 然後以长約一尺的圓棍，像拉面条一样的反覆拉扯，让糖內充滿空氣，大約十分鐘左右
2、使糖成為細管狀后，待其冷卻後剪成三寸長的長條即成。
3、将花生米炒熟去掉红皮，压碎；黑白芝麻略炒一下
三、糖葱薄饼吃法
摊开一张簿饼皮，放上糖葱
加上香菜
撒上芝麻
包成方形或条形就可以食用了。当然，也可以适量的加些其他的配料，像咸菜、椰丝、菜圃等，入口后，甜、酸、辛、辣、咸五味俱全,食欲大振。返回搜狐，查看更多